西餐的烹调操作是一种极具艺术性的技术工作，西餐对摆盘是有严格要求的，以餐盘作画，让西餐呈现不同风格和艺术美感。今天山小新就为大家整理了干货，7种西餐摆盘法学起来!西餐入门必备!让你瞬间变大厨!

勾画法摆盘方式：用勺子倒一些酱在盘子靠近边缘处，再从酱中间轻轻划出弧线。

拖尾法摆盘方式：直接取一勺沙司，在盘中顶部往下拉，若有若无的痕迹感，就是我们想要追求的艺术感。

滴坠法摆盘方式：用挤汁瓶将酱料以斑点形式点缀在盘子中央或者食材旁边，会增加盘子的整体活泼感!

杯压法排盘方式：用勺子放一小堆酱在盘子中间，再用玻璃杯压出花纹，垂直拿开。工具简单，但是做出来的效果非常惊艳，适合在旁边装点一些漂亮的蔬叶。

转盘法摆盘方式：利用制作蛋糕时的转盘，在盘中制作螺旋的效果。如果没有转盘，也可以手动画圈，毕竟创意才是第一位的。

压模法摆盘方式：巧用家里的慕斯圈或切模。先将酱汁沿着内壁涂抹大半圈，再用勺子按照基础盘式方式从中间勾画出来，就会形成圆形的酱汁摆盘了。

摔酱法摆盘方式：任性而艺术的点缀方式!挖一勺酱料，直接扔到盘子上。抽象感是有了，不过也要注意拿捏力度，不要造成过多浪费。

西餐的摆盘法确实为菜品增添了高级感和艺术美感。但要实现这些，关键还是要有熟练的烹饪技巧作为基础。只有掌握了各种食材的处理和烹调方法，才能更好地发挥出西餐的独特魅力。同时，通过学习和实践不同的摆盘技巧，我们可以在餐盘上展现出自己的创意和风格，让每一道菜都成为一道令人心动的风景。

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