随着人们对美好生活的追求，裱花技术逐渐成为了热门的手艺。无论是生日蛋糕、婚礼甜点还是各种庆祝活动的甜品台，都需要裱花师精心制作。那么，对于零基础的人来说，学习裱花需要多久才能精通呢?

首先，我们要明白，学习裱花是一个需要耐心和实践的过程。它不仅涉及到对各种原料的熟悉，还需要掌握各种花边、花卉和装饰技巧。因此，要想精通裱花，需要投入足够的时间和精力。

对于零基础的人来说，开始学习的阶段主要是掌握基础知识。这包括了解各种原料的性质、学会如何正确地使用裱花工具、熟悉基本的裱花技巧等。通常来说，这个阶段需要1-2个月的时间。当然，这只是一个大概的时间范围，实际的学习进度还会受到个人的学习能力和每天的练习时间的影响。

在掌握了基础知识之后，学习者可以开始尝试制作一些简单的裱花作品。这个阶段需要更多的实践和摸索，以熟悉各种不同的装饰风格。同时，学习者还需要不断地提高自己的审美能力，以便能够制作出更加精美和有创意的作品。这个阶段可能需要2-3个月的时间。

最后，当学习者能够熟练地制作出各种复杂的裱花作品时，就可以认为他已经掌握了裱花技术。这个阶段需要的时间因人而异，但通常来说，至少需要3-6个月的时间。

综上所述，零基础学裱花需要的时间因人而异，在山东新东方烹饪学院学西点大致可以分为三个阶段：掌握基础知识(1-2个月)、练习制作简单作品(2-3个月)和熟练制作复杂作品(3-6个月)。当然，要想成为一名优秀的裱花师，除了学习时间外，还需要不断地实践、总结和创新。